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正宗陕西特色小吃西安樊家腊汁肉夹馍加盟技术学习培训加盟

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正宗陕西特色小吃西安樊家腊汁肉夹馍加盟技术学习培训加盟招商

百年樊家 成就大家

正宗陕西特色小吃西安樊家腊汁肉夹馍加盟技术学习培训
行  业: [餐饮食品] [小吃]
单店投资:10-20万元(不含房租)
经营模式:单店授权 区域授权 直营连锁
加盟区域:面议
经营产品:陕西西安特色小吃 樊家肉夹馍 腊汁肉夹馍 凉皮 臊子面 羊血饸饹 粉汤羊血 拌面
品牌标签:樊家腊汁肉夹馍 西安秦镇凉皮 樊家特色臊子面 凉皮米皮丸子汤 粉汤羊血羊血饸饹
公司名称:西安樊家腊汁肉餐饮管理有限公司

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总投资20(不含房租)
加盟金 5万元 权益金 0.2万元 保证金 1万元
装修费 设备金 宣传费
首批进货 流动资金 培训费
其他费用 房租,人员工资等
加盟区域 面议 资金要求 面议 商铺面积 面议
加盟主体 面议 适合人群 自由创业,在岗投资,现有公司增项,毕业生创业,其它
合同期限 5年 商铺类型 商业街商铺,综合体,百货商场,购物中心,写字楼商业配套,旅游区商铺,交通设施商铺,市场类商铺,社区住宅底商,选址无要求
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樊家腊汁肉的历史及西安第一铺的历史

腊汁肉是古城西安有名的风味佳肴,历史悠久,早已脍炙人口。相传腊汁肉在战国时就有称“寒肉”。秦统一后,将“寒肉”制作技艺从韩国引进秦国。到唐代又称“暗肉”。世代流传,历经演变,遂成为今日西安的秦味腊汁肉。

樊家腊汁肉早在清末光绪年间,来自厨师之乡陕西兰田的樊炳任举家迁至西安城。在昔日商贾云集,名流往来的南院门一带沿街叫卖腊汁肉夹馍。其间恰逢慈禧避难来陕,她的御厨在外出采购的过程中与樊炳仁相熟,就将宫中御膳调料的用法和火功的掌握倾囊相授。善于钻研厨艺的樊炳仁经过反复研习和尝试,并向同行虚心请教、切磋,终于形成了一套独特的腊汁肉制作方法,这就是今天为西安所熟知的“西安第一铺”——《樊家腊汁肉》的原形。

上世纪二十年代,“樊家腊汁肉”的第二代单传人樊凤祥在京城作厨师,后回西安打理家族生意,在前人的基础上不断总结、改良。特别是他在煮肉的配方里研发了几种香料和辅料,使腊汁肉在色、香、味、形、科学营养方面得到了一次技术革命。独家的配方再加上樊家长期诚信为本的经营,使得“樊家腊汁肉铺”走向了一个新的高度。

今天,樊家已历经了百年沧桑。随着中国市场化进程的进一步加快,百姓生活水平的进一步提高,樊家第三代传人樊少华在秉承先人“认认真真做事、厚厚道道做人”的经营理念,坚持对樊家腊汁肉的工艺精益求精,对经营品种进行优化调整。向您诠释一个新概念的“西安第一铺”。     

正宗陕西特色小吃西安樊家腊汁肉夹馍加盟技术学习培训加盟咨询列表

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  • 正宗陕西特色小吃西安樊家腊汁肉夹馍加盟技术学习培训加盟

    陈小姐

  •  我们那边小吃很少,所以想看看有什么小吃可以加盟
    2014-12-25 23:47   广东广州
  • 正宗陕西特色小吃西安樊家腊汁肉夹馍加盟技术学习培训加盟

    王燕

  •  我想加盟贵公司的肉夹馍
    2014-11-03 15:56   云南
  • 正宗陕西特色小吃西安樊家腊汁肉夹馍加盟技术学习培训加盟

    宋龙晓

  •  腊汁肉夹馍的制作工艺!想加盟做给自己吃的同时,分享给馍友!
    2014-10-29 20:20   美国
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